Articoli marcati con tag ‘angela marcella guarnieri’

Una cuoca per caso.

giovedì, 23 febbraio 2012

Sonia Peronaci

Sonia Peronaci

Sonia Peronaci è la personalità dell’anno. Basta digitare il suo nome su google ed appaiono una serie di recensioni che la riguardano. Ha creato un portale di cucina che riscuote tanto successo e innumerevoli fans, tutti amanti della tavola e del buon cibo. La sua notorietà deriva dal fatto che non è lo chef altero e bizzarro a cui molti di noi sono abituati, ma la compagna di “ mestolo ”, che dispensa consigli e ricette, che ci fa riscoprire il piacere del palato con la semplicità dei suoi piatti.

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Torta di cioccolato con rose di crema al burro. E fu subito dolce!

lunedì, 13 febbraio 2012

Torta al cioccolato

Febbraio… sospeso fra inverno e primavera. Volubile, instabile, capriccioso e infido. Anche se ha qualche giornata di sole, non sempre bisogna lasciare il cappotto né tantomeno i guanti e il berretto. Oggi ad esempio il cielo è plumbeo e carico di nuvole imperfette e fluttuanti , temperatura alquanto freddina e un odore di pioggia, di terra bagnata che impregna l’aria. Quindi? Quindi direi che preparo qualcosa che sa di calore e di intimità. Insomma una carica di energia che metterà tutti di buon umore. Per questo ho pensato ad una torta in barba alle diete e alle calorie che assillano chiunque . Ma al dolce non si può resistere. Pare che esistano più di duemila ricette in Italia , noi siamo famosi anche nell’arte della pasticceria, c’è solo l’imbarazzo della scelta: alla crema, alla frutta ,alle mandorle, con la ricotta. Insomma comunque venga preparato il dolce ci fà toccare il cielo con le dita!

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Missione cucina. Intervista a Laura Ravaioli.

venerdì, 20 gennaio 2012

Parliamo di uno chef per eccellenza, uno dei monumenti indiscussi della gastronomia italiana e non solo: Laura Ravaioli. Solare, istrionica, colta, raffinata. Lei Laura, una delle numero uno. Nel panorama televisivo si è scatenata la sfida all’ultima padella e davanti ai fornelli tra colpi di risotti e di vellutate gli chef tentano di aggiudicarsi il primato di ascolti.

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La Ribollita. Poche calorie, sana, disintossicante e tanto…calda!

giovedì, 12 gennaio 2012

La Ribollita

Un bel giorno mi è piombato un pensiero tra capo e collo… non ho mai cucinato una Ribollita e così per settimane non ho pensato ad altro. Cosa c’entra la ribollita con una pugliese doc ? Ma nulla. E’ che in cucina mi piace provare ogni tipo di piatto tradizionale e sopratutto avevo voglia di dare uno schiaffo morale alla mia amica Daniela, toscana, anche lei doc, di Ponsacco che di “ribollita se ne intende”.

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Deliziose ricette per cena e pranzo di Natale

lunedì, 19 dicembre 2011

Cari lettori del Cofanetto Magico, questa volta vi propongo un vero e proprio menu per la cena di Natale del 24 dicembre o il pranzo del giorno dopo. Ma prima voglio raccontarvi, come al solito, una tradizione antica. Può sembrare davvero in anticipo, ma il 22 Novembre giorno di Santa Cecilia, protettrice della musica e dei musicisti, dalle mie parti in Puglia, si respira già l’atmosfera natalizia. Rispettando un’antica e millenaria tradizione per cui, all’alba le strade della città si risvegliano al suono delle pastorali, mentre nelle case si friggono le pettole.

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Un dolce e gustoso dischetto volante.

lunedì, 21 novembre 2011

Il waffel (cialda), era un curioso dessert a forma di disco che le casalinghe dei Paesi Bassi preparavano con uno speciale stampo a nido d’ape, grazie al quale la pasta, una volta cotta, diventava molto croccante. Condizione essenziale per la loro preparazione è possedere la cialdiera apposita che si trova tranquillamente nei supermercati a costo irrisorio con forme e misure diverse.

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Un piatto ungherese fantastico, economico e facile da preparare: il làngos.

lunedì, 10 ottobre 2011

La frase solita che serpeggia in un incontro fra viaggiatori è: “Se vai in quel di..non dimenticare di assaggiare….”Non ha importanza dove andiamo , sara’ pure nel deserto del Gobi o in Uzbekistan non possiamo certo tornare a casa senza aver assaggiato almeno una delle specialità locali.

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La tiella, squisita ricetta pugliese.

mercoledì, 21 settembre 2011

E’ una ricetta tipica della Puglia, tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare ai giorni nostri , la celebrazione quasi trionfale di un connubio tra i prodotti del mare e quelli della terra.

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Viaggi per donne sole. Tanti consigli utili.

lunedì, 15 agosto 2011

Finalmente sola! Quante volte lo abbiamo pensato o anche soltanto desiderato!
E quante volte tornando da una vacanza con marito, bimbi, cavia, nonno al seguito, ci siamo sentite ancora più stanche di prima: con cesti e cesti di indumenti extra sporchi da lavare, pentole da pulire, sacchi a pelo con odore di muffa da distendere all’aria pura (“pura”…si fa per dire). Con uno dei figli disperato perchè ha dimenticato il suo orsetto in campeggio o nel bagno della pensione a tre stelle, mentre suo padre urla la solita frase: “che è l’ ultimo anno che ce la possiamo permettere”; felice di rimettere i piedi sul divano preferito (e scolorito), per ricominciare a vedere lo sport in tv. E intanto tu cerchi di convincere la prole che… non se ne parla proprio di farsi altri 1234 chilometri per riprendere l’orsetto, “che magari là… sta meglio che qua”.

Allora, quando siete stanche di queste vacanze, ma anche quando siete sole e desiderate uno spiraglio di libertà, con o senza amici, partendo all’avventura, leggete questo articolo di Angela Marcella Guarnieri, ed abbiate il coraggio di scegliere, per una volta, una vacanza speciale. Veramente speciale…
Maria Cristina Giongo

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Donne sole: fate la valigia e partite per scoprire voi stesse e l’immensità del mondo!

mercoledì, 8 giugno 2011

Per quelle donne che hanno il coraggio di affrontare una vacanza da sole, ecco le considerazioni e tanti consigli utili da parte di una nostra lettrice appassionata di viaggi in solitudine, Angela Marcella, per assaporare meglio il piacere di essere felicemente indipendenti.

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